З'явилася професія слюсаря-ремонтника ще в той час, коли були винайдені перші механізми та машини. Тоді й знадобилися професіонали для їх обслуговування, складання та ремонту. Про слюсарну справу вперше згадується в віденському архіві в 1463 році.

Слово "кондитер" походить від італійського дієслова "кандіере", що означає "варити в цукорі". Робота кондитером отримала найбільший розвиток в Італії, у Венеції, лише з появою цукру в кінці XV-початку XVI століття.